Fernanda Lopes de Almeida se formou em publicidade, trabalhou em agências de propaganda e em instituições financeiras até que um dia resolveu dar mais sabor à sua vida. Fez as malas e foi para NYC estudar gastronomia numa escola chamada The French Culinary Institute. Lá trabalhou no restaurante escola L´école, no famosinho e badalado Quality Meats e no espanhol Suba (precursor do tapa´s bar Boqueria). De lá deu um pulo em Londres onde aprendeu tudo sobre banqueteria no buffet super moderno chamado Inn or Out. Chegando ao Brasil começou a dar aulas de culinária e a realizar eventos gourmet. Foram 9 anos de aprendizado. ´´Já descasquei muita cebola, fiz muito créme brûlée e passei muitas horas de pé na boca do fogão. Já cozinhei para 10 e 100 pessoas, ensinei muita gente cozinhar e se descobrir na cozinha! Amo o que faço e cozinho sempre como se estivesse cozinhando para os meus amigos.´´